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强队伍,创品牌,树行业典范 ——黄金海岸酒店落实2018年集团工作会议精神

发布时间:2018-02-28 04:58  访问量:   访问人数:

2018年,为落实“初心不改,使命在肩,奋力开拓,高效前行”的集团会议精神,酒店总经理旷春雷同志指出,我们要牢记使命,凝心聚力,奋勇前行,迎接新一年的挑战,并制定了如下工作思路:

一、加强团队建设,激发全员主人翁意识

一方面,我们要培养一支业务精湛、头脑灵活的营销团队,在稳定老客源的基础上,加大与各公司的共赢合作。并打造一支勤出新品、吃苦耐劳的餐饮团队,不断提升包厢、宴会服务品质。

另一方面,我们要优化管控模式,加强资源优化配置。第一,岗位决定编制,以最少的人员编制发挥最大的管理效益;第二,调整薪酬结构,激发员工活力,提升企业凝聚力。

二、坚持以人为本,培育、引进优秀人才

扩大招聘渠道,通过社会招聘、同行推荐、内部晋升等,引进新鲜血液,并提高新员工的存活率。同时,加大人才培训力度,引进专业对口的外训老师,确保优秀人才不流失。

三、提高产品品质,强化品牌服务意识

2018年酒店需继续保持宴会、会议的服务亮点,保证餐饮主营收入,稳中求进,进一步提高出品质量。加大对海鲜城的推广,提升人气,增加营收。另外,积极参加各协会举办的服务技能培训,提升员工服务意识与技能,做到服务规范化、标准化、专业化。

四、传统营销模式与网络营销并行

    2018年,酒店将更关注网络市场,利用通讯行业的高速发展充分挖掘网络客户消费潜力。如优化酒店官方微信平台;继续与美团、携程餐饮合作,扩大网络餐饮订单量。

    五、深挖成控潜力,增效与降耗齐头并进

开辟多种渠道降本增收,同时,加强成控管理,完善成控制度及体系:优化供应商;对用量大的品种进行重点把控;尽量减少外援维修费用;严格控制能耗,增强全员节能意识。

六、强化风险管控,确保安全运营

积极与有关部门协调处理好关系,增强风险防控意识。购买公众责任险、电梯安全责任险等,防止意外事故的发生,降低运营意外成本。同时,重视食品安全,根据食药局的要求,做好明厨亮灶工作。另外,保安部要与各部门、外租业主签订安全责任状,使安全检查常态化、规范化。

 

2018年,是酒店的“品牌标签年”,酒店将秉承集团十六字工作方针,脚踏实地、攻坚克难、锐意开拓,开辟酒店稳中求进、进中向好的新局面。

                                                                                   
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